Curățarea ventilației din grăsime

Compania noastra ofera servicii profesionale pentru aer curat de depozite grase. Ventilația de curățare grăsimea relevantă în primul rând pentru prelucrarea produselor alimentare, cum ar fi instalațiile de copt, restaurante, baruri, cafenele, cantine și fabrica de bucătării, adică în cazul în care există prepararea hranei calde, cu eliberarea de vapori fierbinți, uleioase depozitate pe pereții canalele de ventilație. De asemenea, curățarea aerisirea grăsime este relevantă pentru anumite zone de producție în cazul în care activitatea se face folosind uleiuri industriale, îndepărtarea care este similară în lucrări de tehnologii performante.

Costul de curățare a conductelor de ventilație de la depozitele de grăsimi

Curățarea ventilației într-un restaurant, cafenea și alte întreprinderi în care activitatea nu poate fi suspendată se efectuează noaptea, convenabilă pentru client.

Vaporii gras fierbinte se așeze pe umbrele, capote, pereții canalelor și crește rapid depunerile de praf, îngustarea pereții canalului, afectând astfel eficiența sistemului de ventilație. Canalele de ventilație cu o emisie ridicată de căldură (de exemplu, cuptoare cu coacere ale brutării) masă uleioasă se întărește rapid pentru a forma un strat solid, glazurate a cărui îndepărtare este extrem de dificilă și necesită soluții speciale, non-standard. În mod separat, trebuie remarcat faptul că aceste formațiuni sunt ușor aprinse și pot provoca un incendiu.

Umbrele de ventilație de evacuare în producție

Grăsimi de curățare a grăsimilor

Tehnologia și frecvența lucrărilor de curățare a căilor respiratorii din grăsimi

De lucru pentru a îndepărta depozitele grase în conductele de ventilație, umbrele și extracte produse folosind detergent special, generator de spuma pulverizat la o presiune pe pereții canalului de aerisire, urmată de îndepărtarea raclete, perii sau bureți. Dacă este necesar, gurile de inspecție sunt instalate în conductele de ventilație. Copertine și hote sunt curățate cu ajutorul generatorului de abur, iar în caz de poluare grele - într-un mod combinat, cu utilizarea substanțelor chimice. grăsime glazurate care apar la canalele cu temperatură ridicată, este îndepărtată folosind un mecanic perii speciale cu strat abraziv, cu o înghețare prealabilă a canalelor.

Se recomandă curățarea ventilației din grăsime trimestrial, iar la instalațiile de producție încărcate special lunar, care este reglementată de regulile regimului de stingere a incendiilor din Federația Rusă. Pentru a reduce numărul de lucrări de curățare sau, cu alte cuvinte, pentru a economisi, se recomandă echiparea conductei de aerisire cu unsoare de grăsime. În acest caz, cantitatea de lucru care trebuie făcută este redusă înainte de a curăța capota și lungimea canalului de la umbrelă până la capsula de grăsime. Canalul principal de ventilație poate fi curățat mult mai rar și să îndeplinească cerințele serviciilor sanitare și de pompieri.

Atenție gospodinele!

Curățăm depozitele de grăsimi ale sobelor, pereților, umbrelelor și hotelor de bucătărie, într-un mod fără contact, folosind un generator de aburi, în timp ce suprafețele obțin o curățenie originală și nu sunt zgâriate în timpul lucrului.

Curățarea ventilației din grăsime.

oportun curățarea ventilației din grăsime și nici o problemă cu Rospotrebnadzor!

Sistemele de ventilație ale întreprinderilor, cafenelelor și restaurantelor din industria alimentară sunt poluate rapid cu depozite grase. Curățarea completă a ventilației din grăsime trebuie efectuată cel puțin o dată pe trimestru. În caz contrar, inspecția Ministerului Măsurilor de Urgență sau Rospotrebnadzor se va încheia cu o amendă mare. Angajații organismelor de reglementare vor obliga conducerea să elimine încălcările constatate și, în cazul în care această cerință nu este îndeplinită la timp, poate suspenda activitățile organizației până la 3 luni.


Nu a efectuat curățarea ventilației din grăsime din restaurant duce la pierderi grave - o închidere temporară va duce la pierderea reputației și a clienților loiali. Acumularea de grăsimi crește riscul unui incendiu în sistemul de ventilație. Datorită faptului că curățarea ventilației de la grăsimea din restaurant nu a fost efectuată la timp, instituția se poate închide pentru totdeauna. Sunați compania noastră pentru a evita revendicările de la autoritățile de supraveghere și aveți grijă de siguranța împotriva incendiilor - după ce tehnicianul termină curățarea, aceste probleme vor fi rezolvate!

Curățarea ventilației din grăsime într-un restaurant

După finalizarea curățării ventilației pentru grăsimi, tehnicianul transmite documentele către client pentru a fi prezentat angajaților Ministerului Măsurilor de Urgență sau Rospotrebnadzor. Clientului i se oferă, de asemenea, un raport video despre activitatea efectuată. Există mai multe metode de curățare a ventilației din grăsime - cel mai potrivit mod de a îndepărta grăsimea este selectat de tehnicianul nostru ținând cont de caracteristicile tehnice ale sistemului de ventilație și de funcționarea întreprinderii. Angajatul nostru utilizează dispozitive speciale, inclusiv o mașină de periat, precum și produse chimice care îndepărtează complet grăsimea de pe suprafața interioară a componentelor sistemului de ventilație. Curățarea complexă a ventilației din grăsime include prelucrarea tuturor elementelor de ventilație: umbrele, extracte, canale, extractoare și alte echipamente.

Cooperarea are loc în conformitate cu următoarea schemă:

expertul examinează ventilația;

cu clientul contractul este încheiat;

tehnicianul ajunge la ora stabilită și își desfășoară activitatea;

clientului i se oferă un act de muncă completă și alte documente.


Necesitatea deținerii

În special curățarea reală a ventilației din grăsimi din restaurant, unde procesul de gătit alimente este în mod constant. Depozitele pe pereții cutiilor de comunicații reprezintă un mediu fertil pentru apariția diverselor bacterii periculoase care pot intra în hrană. Curățarea profesională a aerului nu numai că va elimina această problemă, ci va face și atmosfera însăși în instituție mai plăcută și confortabilă.

Curățarea ventilației din grăsime

Deșeurile de grăsimi și organice sunt una dintre cele mai dificil de eliminat contaminanți printre cei care se stabilesc în conductele de aerisire și de aer. De-a lungul timpului, stratul de bază al grăsimii se îngroașează în detrimentul mai multor straturi noi, în timp ce aderă la praf și alte particule care intră în ventilație. Toate acestea creează un mediu periculos patogen și promovează înmulțirea și răspândirea bacteriilor.

De cele mai multe ori, din solurile grase, este necesar să se curețe hotele de restaurante, baruri, cantine, cafenele și alte unități de catering. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că grăsimile nu se găsesc în alte locuri. În birouri, centre comerciale, magazine, școli, acest proces are loc, de asemenea, dar într-o oarecare măsură mai lent decât în ​​sectorul alimentației publice. Din acest motiv, în lege, frecvența cu care canalele de ventilație trebuie curățate de grăsimi nu este clar reglementată. Acesta conține doar o indicație a necesității unor controale regulate cu un anumit interval de timp.

Din puritatea ventilației în cameră depinde:

  • Nivelul de umiditate în cameră.
  • Aer curat.
  • Circulația curenților de aer.
  • Nivelul de siguranță la incendiu.
  • Puritatea suprafețelor.
  • Viteza răspândirii bacteriilor și a virușilor.
  • Condiții de funcționare a echipamentelor de ventilație.
  • Periodicitatea serviciului și repararea.
În cazul organizațiilor, curățarea ventilației din grăsime se efectuează în cadrul unei anumite reglementări care reglementează succesiunea oricăror acțiuni de verificare și efectuare a lucrărilor de prelucrare a căilor respiratorii din grăsime.

Curățarea ventilației în grăsime: cât de des trebuie să curățați capota

În conformitate cu Decretul nr. 107 din 12.08.2004, întreținerea ventilației și curățarea ei periodică din grăsimi sunt condiții obligatorii pentru activități.

  • O evaluare completă a stării sistemului de ventilație ar trebui efectuată de cel puțin 2 ori pe an.
  • Organizați inspectarea propriilor instituții, fără a aștepta instrucțiuni speciale din partea autorităților sanitare.
  • Rezultatele verificării trebuie introduse în raportul de inspecție al sistemului.
  • Dacă este necesară curățarea, ar trebui să fie rezolvată pe baza datelor reflectate în certificat și a rezultatelor testelor de laborator.
  • Prelucrarea poate fi efectuată fie de către un membru al personalului întreprinderii, fie de către un expert invitat al SES, dar, în orice caz, persoana trebuie să aibă competențele necesare și să fie acceptată la o astfel de activitate.
Curățarea ventilației în grăsimi poate fi efectuată în conformitate cu programul acceptat în cadrul companiei cu o anumită periodicitate sau în cazul unor probleme care indică poluarea. Acestea din urmă includ:

  • Apariția mirosurilor în cameră, care nu ar trebui să fie acolo.
  • Proiectul de aer rău.
  • Simt lipsa de oxigen.
  • Excesul de umiditate și căldură.
  • Poluarea vizibilă.

Cu inspecții regulate, motivul pentru ordinea de curățare poate fi același semne, precum și rezultatele testelor de laborator ale aerului și racletelor de pe suprafața căilor respiratorii.

Procedura în sine este realizată cu ajutorul unui profesionist, dizolvarea orice murdărie, scule și echipamente speciale - dispozitiv mobil Multimetru cu telecomandă, duze speciale pentru purificarea mecanică și aparatul foto vă permite să observați în timp real a procesului și reglați-l în funcție de situație. Părțile externe ale structurii, care pot fi îndepărtate sau accesibile fizic, sunt curățate în același mod, dar manual, fără utilizarea unui echipament special.

Curățarea sistemelor de ventilație din depozitele de grăsime utilizând SES

Pe cât costă curățarea ventilației de grăsime la Moscova, următorii factori pot influența:

  • Zonă de ventilație.
  • Lungimea lui.
  • Scara poluării.
  • Diametrul țevilor.
  • Număr de umbrele.
  • Disponibilitatea fanilor și numărul lor.
  • Distanța de plecare.
  • Numărul de servicii dintr-o singură comandă.
  • Numărul de obiecte care trebuie curățate într-o singură ordine.
Prețul variază, de asemenea, în funcție de condițiile în care lucrați cu serviciul de sănătate. Dacă rearanjați tratamentul de fiecare dată, costul acestuia va fi calculat la rata standard.

Dacă semnați un contract pe termen lung cu un anumit SES, atunci același număr de tratamente vă va costa mai puțin, deoarece serviciul contractual implică întotdeauna furnizarea de reduceri. Dimensiunea acestora depinde de durata acordului. Contractul este de obicei de 3, 6 sau 12 luni, dar puteți specifica întotdeauna termenii și condițiile de cooperare în mod individual și puteți alege cea mai bună opțiune de interacțiune.

Curățarea sistemelor de ventilație de depozite de grasime - eveniment periodic, așa că, dacă știi măcar aproximativ cât de des ai nevoie de curățare a canalului, puteți calcula durata optimă a contractului și numărul de proceduri conținute în ea.

Din moment ce fiecare afacere este unic și dotate cu diferite configurații ale hotei, prețul exact pe care îl puteți găsi doar prin serviciul de sănătate telefonică după pentru a furniza informații detaliate despre sistem, care va fi de lucru angajații SEC.

Compania "Dez Group" oferă servicii de curățare a sistemelor de ventilație pentru organizațiile de diverse activități, persoane și structuri guvernamentale. Prin încheierea unui contract pentru o perioadă lungă de serviciu sau de a comanda o curățare o singură dată, puteți fi siguri de rezultat absolut și obține documentate oficial de garanție pentru procedura.

Curățarea sistemelor de ventilație din grăsime

Curățarea ventilației din grăsime este necesară pentru sistemele de climatizare și ventilație din restaurante, cafenele, bucătării, săli de mese. În plus, servicii similare sunt necesare întreprinderilor industriale, centrelor comerciale mari și expoziționale și altor facilități.

Compania noastra ofera un astfel de serviciu precum curatarea depozitelor de grasime in ventilatie la Moscova. Atunci când asigurăm întreținerea, specialiștii noștri sunt ghidați de normele sanitare acceptate, frecvența curățării trebuie să fie cel puțin o dată la trei luni, iar pentru o producție deosebit de ocupată, se efectuează lunar măsuri de tratament.

Pregătirea și metodele de curățare a ventilației grăsimilor

Curățarea sistemelor de ventilație din grăsime din Moscova se realizează cu ajutorul unor echipamente speciale. Toate nodurile și elementele sunt supuse curățării, inclusiv filtre, pereți de țevi, agregate externe și mecanisme. Următoarele metode sunt utilizate în lucrare:

  • Mecanice cu ajutorul mașinilor cu perii sau a aspiratoarelor de tip special;
  • înghețarea și îndepărtarea ulterioară a depunerilor prin mijloace mecanice;
  • metoda combinată este de asemenea denumită umedă, include tratamentul mecanic și chimic, efectuat alternativ.

Înainte de începerea lucrării este necesară pregătirea atentă, inclusiv examinarea canalelor și a umbrelelor, definiția metodei. Dacă este necesar, elementele separate trebuie demontate și toată ventilația trebuie oprită. În încăpere se iau măsuri pentru a proteja pereții, podelele și echipamentele de apă caldă și reactivi, în special în bucătării.

Specialiștii companiei lucrează în costume de protecție, unelte și echipamente speciale pentru dezmembrare / instalare. După terminarea lucrărilor, nodurile îndepărtate sunt instalate în poziție, iar ventilația este verificată.

Echipamente de curatare a ventilatiei din grasimi

Pentru service se utilizează echipamente moderne: aspiratoare de vid, perii, dozatoare pentru produse chimice și apă caldă. Cea mai simplă opțiune sunt aspiratoarele cu vid, care permit curățarea cu atenție a contaminării din pereții canalelor. Masinile cu perie curata ventilatia prafului si a depunerilor solide. Atunci când utilizați astfel de mașini, se recomandă pre-înghețarea.

Metoda cea mai comună este umedă, când murdăria este îndepărtată sub presiune. Pentru aceasta, apa este încălzită la o temperatură de 90-130 grade, amestecată cu reactivi chimici speciali. Suprafața umbrelelor, a canalelor și a altor elemente ale sistemului este sub presiune, ceea ce vă permite să eliminați rapid și complet toate urmele de contaminare.

Costul de curățare a ventilației din depozitele de grăsimi

Prețurile de curățare a sistemelor de ventilație de la depozitele de grăsime de la Moscova depind de complexitatea muncii și de accesul la echipamente, disponibilitatea trapeelor ​​de întreținere.

Pretul include:

  • eliminarea calitativă a depozitelor grase;
  • îndepărtarea murdăriei de la ventilator, umbrele, dezinfecție completă
  • analiza aerului furnizat;
  • ținând un jurnal cu privire la activitățile de curățenie.

Curățarea depunerilor de grăsime în sistemele de ventilație este o examinare completă cu elaborarea unui act, curățarea canalelor, umbrelelor și dezinfecției.

Capace de curățare

Pentru funcționarea productivă și sigură a unităților de catering public este important să se efectueze o curățare regulată a sistemului de ventilație. Curățarea capotei de grăsime va evita incendiul accidental din cameră și va salva un sistem de ventilație costisitor de la repararea sau înlocuirea prematură.

Oferim servicii profesionale pentru curățarea hotelor de bucătărie din grăsimi atât pentru cafenele, restaurante, cât și pentru casă. Toată lumea se poate ocupa rapid și fiabil de curățenia propriei bucătării.

Etapele de curățare a extractului din grăsimi

În procesul de activitate a bucătăriei, particulele de grăsime dizolvată se ridică și se așează pe grătarul extractorului. Stratul de grăsime acumulează un strat suplimentar de praf și după un timp scurt se transformă într-o crustă murdară solidă.

Curățarea capotei în bucătărie va ajuta la prevenirea formării unui strat de grăsime și nămol, va exclude înmulțirea bacteriilor patogene și va evita, de asemenea, apariția unui miros neplăcut.

Compania noastră pentru curățarea hotelor în bucătăriile de producție are plăcerea de a oferi tuturor clienților mai multe modalități de a elimina în mod eficient vasele. În funcție de gradul de contaminare, se vor efectua următorii pași pentru curățarea sistemului de ventilație a grăsimilor:

  • curățarea filtrelor utilizând raclete, îndepărtarea mecanică uzuală va elimina stratul murdar întărit;
  • Pulverizarea substanțelor active care sunt capabile să înmoaie crusta de grăsime tare într-un timp scurt;
  • tratarea cu jet de abur supraîncălzit, care va contribui la eliminarea creșterii grase îngroșate;
  • dezinfecția finală cu medicamente care sunt sigure pentru sănătatea umană, ceea ce va ucide toate bacteriile dăunătoare.
Curățarea ventilației din grăsime în cafenea, restaurantul va dura destul de mult timp și poate fi petrecut chiar și în timpul orelor nelucrătoare, pentru a nu crea o situație incomodă pentru tot personalul.

Unde trebuie să curăț filtrele de ventilație?

Curățarea hotei în restaurante, cafenele, cantine, producția de alimente este o procedură regulată importantă, eșecul căruia îi amenință pe proprietarii de instituții cu plata unei amenzi mari. Inspecțiile sanitare și de incendiu permanente necesită respectarea strictă a standardelor sistemului de ventilație.

Dar nu credeți că curățarea filtrelor din grăsimi poate fi făcută numai în întreprinderile mari de hrană, deoarece acasă, acumularea de grăsimi amenință și cu consecințe dezastruoase. Prin urmare, pentru a menține conductele de aerisire în stare perfectă, este important să aveți încredere în astfel de servicii pentru servicii speciale.

Vom ajuta pe toată lumea să realizeze starea inițială a hota și să se ocupe de utilizarea sa productivă și durabilă.

De ce este important să curățați în mod regulat ventilația grăsimilor?

În cazul unei curățiri neregulate a sistemului de ventilație din grăsime, acesta poate provoca arderea întregului sistem de ventilație. Stratul de grăsime este ușor aprins, prin urmare, sub influența temperaturilor ridicate, acesta poate să se prăjească rapid și să provoace daune ireparabile întregului ansamblu de catering.

Dacă proprietarul cafenelei, restaurantul a început să observe următoarele probleme:

  • aerul evacuat este tras foarte slab;
  • creșterea consumului de energie electrică;
  • filtrele necesită înlocuire mai frecventă;
  • există un miros constant de feluri de mâncare gătite.
Merită imediat să ne contactați și toate problemele vor fi eliminate. Asistența ieftină și rapidă a profesioniștilor va evita cheltuielile neprevăzute.

Regulile de incendiu și de securitate sanitară necesită curățarea periodică a filtrului de extract din grăsime. În funcție de productivitatea instituției, serviciul de inspecție va determina cantitatea exactă de curățenie, poate fi o dată în șase luni sau o dată pe lună. În caz de nerespectare a cerințelor sanitare stabilite, un restaurant sau un restaurant pot fi închise.

Avantajele aplicării la compania Vent-Cleaning

Îndepărtarea murdăriei din grile prin utilizarea serviciilor noastre atrage multe avantaje.

  1. Sunați serviciul într-un timp scurt.
  2. Evaluarea gratuită a situației și furnizarea de estimări preliminare ale tuturor lucrărilor planificate.
  3. Utilizarea unui echipament modern care vă permite să curățați sistemul de ventilație la un nivel profesional.
  4. Posibilitatea de a face comanda seara si noaptea, ceea ce este extrem de important pentru unitatile de catering.
  5. Curatarea camerei dupa comanda.
  6. Costuri accesibile pentru curățarea hotei.
Contactați compania noastră și vom selecta rapid soluția completă pentru fiecare problemă a conductelor de ventilație. Rezultatul garantat al tuturor lucrărilor companiei este întotdeauna un sistem de ventilare ideal și aer curat în fiecare bucătărie.

Curățarea sistemelor de ventilație împotriva depozitelor de grăsimi

GC EKOLAYF oferă servicii de curățare a sistemului de ventilație din depozitele de grăsimi. Compania noastră utilizează tehnologii avansate pentru curățarea și dezinfectarea sistemelor de ventilație. După curățarea noastră, sistemul de ventilație funcționează ca și nou, iar aerul devine mult mai curat! De asemenea, GC Ekolayf efectuează curățarea ventilației din praf, dezinfectarea sistemelor de ventilație și de aer condiționat. Pentru curățarea și dezinfectarea ventilației, sunați-ne. Managerul nostru va coordona timpul sosirii inginerului. Plecarea inițială a inginerului pentru a evalua costul de curățare a ventilației este gratuită.

Contractul de curățare a ventilației din grăsime

GC Ekolayf încheie contracte pe termen lung și unice pentru curățarea și dezinfecția ventilației. Eliberat toate documentele, inclusiv jurnalul de curățare de ventilație, necesară pentru a aduce corpurile Ministerului pentru Situații de Urgență și Rospotrebnadzor. Acest tip de muncă este reglementată de articolul 16 din Legea federală „Cu privire la siguranță la foc“ și a regulilor de securitate la incendiu în Federația Rusă (aprobat prin Rezoluția N 390 al Guvernului rus din 25 aprilie 2012).
După fiecare curățare, clientul primește ventilație curată și o acțiune privind curățarea ventilației. încheie, de asemenea, contracte pentru curățarea coșurilor. Clienții noștri au devenit un număr mare de întreprinderi de catering, care au fost mulțumiți de munca noastră, fapt confirmat de recenzii.

Plecarea unui inginer pentru a calcula costul muncii este gratuită

Costul de curățare a sistemelor de ventilație din depozitele de grăsimi

Costul de curățare a coșului de fum

Notă: Contractantul își rezervă dreptul în anumite cazuri să schimbe lista de prețuri a listei de prețuri, în funcție de complexitatea lucrării, de starea echipamentului și de posibilitatea de a avea acces la acesta.

Costul de curățare a sistemelor de ventilație din grăsimi este determinat după părăsirea instalației inginerului. Dacă doriți să curățați ventilația grăsimilor, sunați-ne și, după un timp scurt, puteți afla costul, discutați toate detaliile. Mai sus sunt liste de prețuri indicative.

Curățarea ventilației grăsimilor: modul în care lucrăm

De ce este avantajos să comandați curățarea ventilației din grăsime în GC Ekolayf

Grupul de companii Ekolayf este o echipă de specialiști cu experiență și licență în instalarea și întreținerea tuturor tipurilor de sisteme inginerești, cu executarea ulterioară a întregului pachet de documente.

• 5 ani pe piața Moscovei și a regiunii Moscova
• 7 licențe de profil și certificate
• 40 de angajați, 4 vehicule de serviciu și 3 echipe de lucru pentru executarea promptă a comenzilor
• 2 seturi de teleinspecii și echipamente europene profesionale
• Reduceți costurile cu 20%. Prețurile pentru serviciile noastre sunt sub media pentru piață fără pierderi în calitatea muncii și întreținere.

Asigurarea calității
Compania Ekolayf garantează o calitate ridicată a curățării ventilației din grăsimi.

Lucrăm cu obiecte

* Întreprinderi de producție, fabrici, centre comerciale
* Restaurante, cafenele și toate locurile de catering
* Clădiri rezidențiale multiple și private, complexe de birouri
* Policlinici, spitale, școli, instituții de învățământ
* Aeroporturi, gări și toate instituțiile statului.

De ce aveți nevoie de curățarea ventilației cu grăsime?

1. Dacă ventilația nu este curățată în timp, parametrii de proiectare din sistemul de ventilație trebuie să fie redus. Ventilația nu îndepărtează mirosurile străine. Oamenii, când vizitează restaurante, cafenele, apreciază calitatea atmosferei din cameră. Ei doresc să respire aer curat, proaspăt de temperatură și umiditate confortabile. Ventilația de evacuare elimină aerul de fum, umezeală, praf, împiedică răspândirea mirosurilor de gătit în sala de mese. De-a lungul timpului, ventilația este contaminată cu grăsime, productivitatea acesteia scade și, în consecință, încetează să curețe în mod corespunzător aerul.
2. Ce altceva ar trebui să acordați atenție este siguranța la incendiu. Supravegherea împotriva incendiilor recomandă cu insistență curățarea regulată a sistemelor de ventilație a grăsimilor, cel puțin de 2 ori pe an. Proprietarii de restaurante, neglijând acest serviciu, riscă să plătească un preț ridicat. Există multe cazuri de incendii de ventilație de evacuare, ducând la incendii grave.

3. Curățarea de rutină a conductelor de ventilație ale sistemelor de ventilație din depozitele de grăsimi este obligatorie și controlată de Oficiul Serviciului de Pompieri de Stat al Ministerului Situațiilor de Urgență. În prezent, majoritatea companiilor de asigurări din asigurările întreprinderilor au inclus un articol privind curățarea obligatorie a ventilației din depozitele de grăsime. Pentru companiile alimentare, frecvența necesară de curățare a ventilației din grăsime poate fi de până la 2 (două) ori pe lună. În fiecare caz, regularitatea ventilației de curățare este determinată individual, în funcție de dorințele clientului.
4. Curățarea capotei extinde semnificativ durata de viață a elementelor de ventilație, asigură funcționarea neîntreruptă.
5. Curățarea regulată a ventilației - este conformitatea instalației dvs. cu standardele sanitare și epidemiologice, curățenia în bucătărie, loialitatea personalului.

Cum se curata ventilatia grasimilor

Lucrările de curățare a ventilației de evacuare sunt efectuate într-un timp convenabil pentru client, cel mai adesea pe timp de noapte. Echipele noastre sunt formate din specialiști care sunt cetățeni ai Federației Ruse, care au beneficiat de o pregătire specială și au acces la lucrări de siguranță electrică și de înălțime. Umbrelele de evacuare, colectorii de grăsimi de umbrele, conductele de aer, ventilatoarele de evacuare sunt supuse curățării. Înainte de lucru, spațiile sunt pregătite, echipamentul pentru bucătărie este acoperit cu folie de polietilenă. Sunt luate măsuri pentru a proteja echipamentul electric al bucătăriei. Inspectarea trapezoanelor de inspecție, robinetele de evacuare din conductele de ventilație sunt realizate.

Echipamente de curatare a ventilatiei din grasimi

Pentru curățare, se folosește echipamentul specializat al producătorului european, care permite efectuarea curățării calitative a conductelor de aer fără dezmembrare în majoritatea cazurilor. Dacă este necesar, se efectuează o examinare primară a sistemelor de ventilație cu ajutorul teleinspecii. Video-înregistrarea este furnizată clientului (opțiune).

Curățați capota de grăsime

Înainte de curățare, umbrelele sunt acoperite cu un film, capacele de grăsime sunt îndepărtate. Apoi, se aplică o spumă activă, preîncălzită la 60 ° C, care descompune grăsimea, inclusiv cea veche. După expunerea la 30 de minute, grăsimea dizolvată este spălată cu apă, dacă este necesar, operația se repetă.

Curățarea căilor respiratorii de grăsime

Curățarea canalelor de ventilație se face cu ajutorul unei mașini de periat cu un dispozitiv pneumatic. Este folosit un compresor cu un nivel redus de zgomot, acesta putând fi utilizat în interior în timpul nopții. Spuma activă este produsă într-un generator de spumă cu încălzire încorporată până la 60 ° C. Spuma neutralizează depunerile de grăsime în 20-30 de minute după aplicarea pe suprafața conductelor. După aplicarea spumei, pereții conductelor se curăță cu o mașină de periat. Mașina are perii reversibile speciale, ceea ce face posibilă curățarea eficientă a conductelor de aer rotunde și rectangulare. Toate curățările conductelor de aer se realizează prin trape de inspecție, fără demontare.

Curățarea ventilatorului de evacuare din grăsime

Ventilatorul de evacuare trebuie curățat în același mod ca și alte elemente de ventilație, acumularea de grăsime pe lamele ventilatorului încetinește semnificativ funcționarea acestuia, ceea ce duce la o reducere a performanțelor sistemului și la uzura rapidă a ventilatorului. Una dintre cauzele mirosurilor neplăcute din cameră poate fi funcționarea insuficientă a sistemului de evacuare, datorită contaminării ventilatorului. Curățarea ventilatorului se face manual, dacă este necesar, se demontează. După curățare, ventilatorul este montat în locul său.

Cantitatea de apă folosită este mică, munca se face perfect, ceea ce vă permite să păstrați bucătăria curată. Dacă este necesar, defectele articulațiilor conductelor sunt umplute cu un material de etanșare.

Curățarea ventilației din grăsime într-un restaurant

Curățarea și întreținerea echipamentului de ventilație în restaurant sunt factori importanți pentru succesul înființării. Creșterea temperaturii și a umidității, mirosurile străine în hol cauzează doar emoții negative în rândul vizitatorilor restaurantului, distrug reputația și, prin urmare, reduc rentabilitatea afacerii pentru proprietar.

Grăsime în ventilație: Ce este periculos?

Curățarea ventilației în restaurant ar trebui făcută cel puțin de două ori pe an, iar în camere cu încărcături mari chiar mai des. Această frecvență se datorează efectelor adverse ale funcționării ventilației contaminate:

  • Există o probabilitate mare de apariție foc. Depunerile de grăsime care se acumulează în interiorul conductelor au un grad ridicat de ardere spontană. Incendiile din sistemul de evacuare duc la incendii grave cu cele mai negative consecințe.
  • Calitatea aerului din interiorul încăperilor se deteriorează. Ventilația încetează să elimine mirosul străin. Perechile, fumul și căldura excesivă încep să se extindă de la bucătărie până la hol. Creșterea temperaturii și a umidității. După aceea, microclimatul din instituție nu poate fi numit confortabil pentru vizitatori.
  • Depunerile de grăsime și praf din interiorul conductelor îngreunează și, în unele situații, blochează curgerea aerului proaspăt în încăperi. Respirația în instituție devine dificilă, dar nu este confortabilă în ea.
  • O masă de praf și grăsime care se acumulează pe pereții canalelor și hotelor devine un teren de reproducere ideal pentru bacterii inacceptabile în unitățile de catering.
  • Durata de viață a echipamentului scade sistem de ventilație (camere de ventilație, cicloane, filtre, conducte de aer etc.), durata de viață a acestora este redusă.

Cum să curățați ventilația de grăsimi din cadrul mesei

Merită adăugat acest lucru curățarea ventilatoarelor - o măsură obligatorie pentru toate tipurile de unități de alimentație publică. Controlul asupra punerii în aplicare a acestor lucrări este efectuat de către Serviciul de stingere a incendiilor al Ministerului Situațiilor de Urgență. Lipsa unui certificat sanitar și epidemiologic care să ateste efectuarea lucrărilor de curățare va determina plasarea sau încetarea amenzii pe o perioadă de 3 luni.

În fiecare săptămână, împreună cu departamentul tehnic, pregătim materiale practice utile pentru clienții noștri. Exemple ale scrisorilor noastre.


Curățarea sistemelor de ventilație

Rapid - profesional - ieftin

Plecare operațională
Specialiști calificați
Asigurarea calității

ohserviciu de ventilație

„Vent Curățarea“ - oferă servicii pentru întreținerea profesională și curățarea ventilației. Întreținerea în timp util a sistemelor de ventilație va îmbunătăți performanța sistemului și va reduce riscurile de defectare a echipamentelor neprevăzute.
Experiența acumulată și specialiștii calificați ne permit să garantăm calitatea înaltă a tuturor lucrărilor efectuate, indiferent de destinație, fie că este vorba despre întreprinderi industriale, instituții publice sau case și birouri particulare.

ohpătrunderea căilor respiratorii

Diagnosticarea ventilației - este o măsură recomandată, preventivă, care vă permite să monitorizați starea de ventilație și să evitați reparațiile neașteptate. Regulile generale de lucru sunt prescrise în SNiPs. Diagnosticul este efectuat de specialiști calificați, folosind echipamente profesionale. În consecință, se eliberează un certificat de inspecție a ventilației.

ohcurățarea ventilației din praf

Ventilația este curățată utilizând echipamente hidropneumatice și pompe de vid. Curățarea ventilației se realizează prin perii speciale, rotative, iar placa este trasă de compresor în filtrul pompei. Ventilația mecanică este un proces complex și consumator de timp, realizat de specialiști cu experiență și oferă un efect excelent chiar și cu un grad ridicat de contaminare a ventilației.

- Costul de curățare mecanică de la 100 de ruble.

ohcurățarea ventilației din grăsime

Curățarea chimică a ventilației este o metodă eficientă de curățare a ventilației din depozitele de grăsimi din restaurante, bucătării, catering, etc. Un reactiv chimic special este pulverizat în conducta de aer, care reacționează cu stratul de acoperire și își schimbă proprietățile. Acoperirea grasă își pierde proprietățile, se află în spatele pereților canalului și este îndepărtată împreună cu aerul care trece. Metoda chimică necesită sigilarea completă a căilor respiratorii.

-Costul de curățare chimică de la 400 de ruble.

Bcuratarea prin aerisire - gheata uscata

Pentru curățarea chimică a ventilației se utilizează granule speciale de "gheață uscată", care trec prin secțiunea transversală a conductei de aer, ceea ce duce la bombardarea stratului de grăsime. În locurile de contact, are loc o microexploziune, din care depozitul se prăbușește și este preluat de fluxul de aer. Pentru o eficiență mai mare a procesului, se creează o presiune suplimentară de aer prin intermediul unui compresor de presiune sau de vid.

- Costul de curățare a "gheții uscate" de la 500 de ruble.

Dventilație dezinfecție

Pentru a dezinfecta sistemele de ventilație, lichide, pulberi sau aerosoli pe bază de acid peracetic, se utilizează peroxid de hidrogen și alte antiseptice active. Atunci când alegeți un reactiv, este necesar să se țină cont de scopul spațiilor. Reactivii pentru ventilația industrială sunt interzise pentru utilizare în școli și grădinițe, altele nu pot fi folosite în bucătării etc.

- Costul dezinfecției de la 200 de ruble.

P Ventilație și aer condiționat

Reparare de sisteme de ventilație efectuate în scopul de a restabili parametrii de proiectare pentru schimbul de aer și de capacitate. Servicii de reparații complexe de sisteme de ventilatie include: verificarea debitului de aer, diagnosticare de unități și părți ale sistemului de ventilație, înlocuirea pieselor defecte ale sistemelor de ventilație și filtre de aer condiționat și curățarea conductelor de aer.

- Plecare + examen de diagnosticare 5000 ruble
Pe baza rezultatelor sondajului, vom furniza o listă a lucrărilor necesare și vom calcula costul lucrărilor și al materialelor

Curățarea ventilației pentru grăsimi

Curățarea ventilației din depozitele de grăsime este una dintre activitățile cheie ale companiei "Master Capitals". Avem o vastă experiență în acest domeniu, precum și toate echipamentele necesare pentru curățarea ventilației de grăsime - calitativ și prompt.

De ce putem avea încredere?

Printre clienții noștri se numără restaurantele Il Patio, Bakery Paul, Casa Lebanon, Sinnabon, Pilzner și altele.

Toți specialiștii companiei Master Capitals au beneficiat de o pregătire adecvată și au un nivel profesional ridicat de abilități practice și tehnologii pentru curățarea ventilației de evacuare din depozitele de grăsimi.

Comparați ce sa întâmplat și s-au bazat pe rezultatele lucrării:

Ce este inclus în costul ventilației pentru curățarea grăsimilor?

"Capitalele majore" oferă lucrări cuprinzătoare privind curățarea sistemului de ventilație din depozitele de grăsime, care includ:

1. Curățarea de înaltă calitate a ventilației din grăsimi,
2. Lucrați la un moment convenabil pentru Client,
3. Raportul fotografie (înainte și după),
4. Recomandări pentru optimizarea funcționării și întreținerii (pentru o utilizare mai eficientă - atât sistemul de ventilație cât și costurile de funcționare a acestuia).

De regulă, sistemul de ventilație care trebuie curățat include:

  • Bucătărie de evacuare a bucătăriei sau o umbrelă,
  • Conductele de aer,
  • Motorul ventilatorului.

În unele cazuri, hota de bucătărie și conducta adiacentă sunt curățate. Fiecare caz individual este considerat individual.

Costul de curățare a ventilației din grăsime poate fi influențat de factori precum:

  • Disponibilitatea / absența accesului la spațiile necesare,
  • Disponibilitatea / absența ușilor de inspecție,
  • Gradul de contaminare a ventilației în grăsimi,
  • Domeniul lucrărilor de curățare (numărul și dimensiunea umbrelelor, lungimea și diametrul conductelor de aer, tipul și dimensiunea motorului).

Costul lucrărilor de curățare termochemică a sistemului de ventilație din depozitele de grăsimi
(la un volum de până la 17,5 m 2, ținând cont de munca pe timp de noapte)
de la 21 000 de ruble, inclusiv TVA

* Detalii prin telefon +7 (495) 411 90 43

Ce metodă de curățare a ventilației din grăsime este eficientă?

Cea mai eficientă metodă pentru rezolvarea acestei probleme, care este relevantă în primul rând pentru întreprinderile de catering și de prelucrare a alimentelor, este astăzi Combinație combinată de hidrodinamică și mecanică (folosind un instrument de mână) metode de curățare a ventilației grăsimilor.

Execuția lucrărilor metodei hidrodinamice implică etanșarea sistemului de ventilație. După aceea procedura este efectuată în mod direct de curățare ventilație prin injectarea compoziției speciale generatorului de spumă pe bază de săruri de putere de penetrare mare, permițând separarea grăsimii de pe conductă. Ulterior grăsime de spălare se face prin intermediul unor echipamente speciale, cu jeturi de apă încălzite de abur la temperatura și presiunea dorită.

De regulă, curățarea sistemului de ventilație de evacuare din depozitele de grăsimi nu necesită demontarea sistemului de ventilație. Din punct de vedere tehnic, pentru a efectua acest tip de muncă în majoritatea situațiilor, este suficient să existe așa-numitele ferestre de vizionare în sistemul de ventilație.

Care este curățarea de rutină a ventilației grăsimilor?

Curățarea regulată a ventilației grăsimilor la unitățile de catering și industria alimentară "elimină" mai multe probleme deodată.

  • În primul rând, ajută la reducerea riscului unei situații de pericol de incendiu.
  • În al doilea rând, rezolvă problema conformității obiectului cu standardele sanitare și epidemiologice.
  • În al treilea rând, garantează funcționarea neîntreruptă și sporește durata de viață a echipamentelor sistemului de ventilație (camere de ventilație, cicloane, filtre, conducte de aer etc.).

În plus, la această rutină de curățare timp a conductelor de aer și „umbrela“ de grăsime devine o normă obligatorie, care este monitorizat de diverse organisme de control, cum ar fi Oficiul de Stat pentru Situații de Urgență foc Serviciul Ministerul. Deja, un număr de companii de asigurare sunt incluse în contractul de condiție societăților de asigurare pentru curățarea sistemelor de ventilație cel puțin o dată pe an. Pentru companiile alimentare continuă a ciclului de frecvență de curățare a grăsimii de ventilație poate fi de până la de două ori pe lună necesară. În fiecare caz, regularitatea acestui tip de muncă este determinată în mod individual, împreună cu serviciile de inginerie ale Clientului și în conformitate cu condițiile specifice ale întreprinderii.

Compania "Master Capitals" are ca scop satisfacerea maximă a nevoilor clienților. Costul de curățare a ventilației din depozitele de grăsimi este determinat de rezultatele sondajului site-ului clientului de către inginerii din "Capitalul Masterov" și în conformitate cu prețul curent al Companiei.

+7 (495) 411-90-43

CALL!

Ceilalți vom face pentru tine!

Pentru noi, nu există probleme de inginerie insolvabile. Orice problemă și chiar conflictul reprezintă o oportunitate de a dobândi o experiență nouă și de a deveni mai eficient!

Curățați ventilația grăsimii

Cu utilizarea prelungită a sistemelor de evacuare a ventilației fără curățare de înaltă calitate, un miros străin stagnează în magazinele fierbinți. Acest lucru reduce eficiența personalului și agravează bunăstarea. Și, pătrunzând în restaurant sau într-o sală de mese, aceste mirosuri pot lipsi vizitatorii de apetitul sau, în general, îi sperie. În plus, grăsimile acumulate pe suprafața sistemului de evacuare pot agrava semnificativ productivitatea acestuia. Și, de asemenea, provoca un incendiu grav, deoarece se aprinde cu ușurință.

Toate aceste puncte demonstrează nevoia de curățare regulată a sistemelor de ventilație de grăsime acumulate. Conținutul de extracte curate, nu numai că va reduce riscul de incendiu, dar, de asemenea, să contribuie la respectarea sanitar - cerințe epidemiologice pentru producția de alimente, precum și creșterea eficienței echipei și performanța acestuia. Ventilația frecvența de curățare ar trebui să fie selectate în mod individual, în fiecare caz, pe baza lucrărilor efectuate în cameră, sarcina sistemului și puterea sa.

De obicei, acest lucru se întâmplă cel puțin o dată la șase luni. Dar dacă există un ciclu continuu de producție și extracția este utilizată în mod activ, atunci curățarea sistemelor de ventilație din grăsimi ar trebui să aibă loc cel puțin de două ori pe lună.

Până în prezent, disponibilitatea sistemelor de evacuare și menținerea purității și funcționalității acestora este principalul criteriu pentru producția alimentară. Controlul asupra acestui lucru este încredințat organelor de stat relevante. În plus, starea sistemului de ventilație este specificată în detaliu de multe companii de asigurări atunci când încheie un contract de asigurare. Deci, nu subestima acest punct.